i nostri Microgreen
Scopri le nostre varietà di Microgreen, nutrienti salutari e saporiti.
Grazie alle nostra particolare tecnica di coltivazione produciamo Microgreen tutto l’anno, sempre freschi e gustosi senza l’utilizzo di alcun tipo di pesticida o trattamento che non sia approvato per l’agricoltura Biologica.
Lavori nella ristorazione?
Possiamo produrre su ordinazione i Microgreen che desideri così da evitare sprechi e consegnarli sempre al massimo della loro freschezza.
Microgreen classici
ravanello
Dall’aroma intenso, speziato e leggermente piccante, il mix di colori viola scuro e verde aggiungerà ai tuoi piatti una piacevole nota di colore e un inconfondibile aroma forte e deciso.
Aroma: Intenso, speziato e leggermente piccante
Utilizzi in cucina:
Ottimo per arricchire a insalate, sandwich, crostini o marinate
I suoi colori decisi lo rendono perfetto per aggiungere un tocco di colore a qualsiasi piatto.
pisello
Dall’aroma fresco, dolce e delicato, il sapore di questo microgreen ricorda quello dei piselli freschi, questa varietà vi stupirà per la sua versatilità in cucina.
Che sia crudo, cotto, in purea o utilizzato come guarnizione, i microgreen di pisello troveranno sempre il loro posto sulle vostre tavole.
Aroma: Fresco, croccante e leggermente dolce di pisello
Utilizzi in cucina:
In aggiunta a insalate e sandwich, saltati in padella, Ideale per vellutate, pesti, salse e minestre.
Il suo aspetto molto scenografico e filamentoso lo rende una decorazione perfetta per i tuoi piatti.
girasole
Succoso, croccante e dal sapore leggero con note dolci.
Questo microgreen è incredibilmente ricco di olio e nutrienti, fresco e dissetante. perfetto anche da assaporare da solo come snack!
Aroma: Classico, delicato, croccante, succoso, leggermente dolce
Utilizzi in cucina:
Dona croccantezza e succosità alle insalate ed è perfetto anche come contorno o come spuntino.
cavolo rapa
Dal sapore moderato e leggermente dolce di cavolo ma con una nota speziata e leggermente acidula, questo microgreen riuscirà a conquistare chiunque in tavola.
Lo stelo di un vibrante color viola in contrasto con le foglie verdi doneranno una interessante vivacità ai tuoi piatti.
Aroma: Moderato di cavolo con note speziate.
Utilizzi in cucina:
Perfetti come accompagnamento per sgrassare il palato durante una grigliate o piatti di carne.
RAVANELLO
Dall’aroma intenso, speziato e leggermente piccante, il mix di colori viola scuro e verde aggiungerà ai tuoi piatti una piacevole nota di colore e un inconfondibile aroma forte e deciso.
Aroma: i Microgreen di Ravanello riempiranno il palato con un gusto intenso e deciso dall’aroma speziato e leggermente piccante che incontrerà il favore degli amanti dei sapori forti e una piacevole consistenza croccante.
Aspetto: Raggiungono un’altezza da 5 a 10cm con magnifiche foglie color viola intenso e gambi lunghi e non troppo fini.
Utilizzi in cucina:
Ottimo per arricchire a insalate, sandwich, crostini o marinate, intero, tritato o in una salsa donerà un deciso tocco di sapore alle pietanze,
I suoi colori decisi inoltre lo rendono perfetto per aggiungere un tocco di colore a qualsiasi piatto.
PISELLO
Dall’aroma fresco, dolce e delicato, il sapore di questo microgreen ricorda quello dei piselli freschi, questa varietà vi stupirà per la sua versatilità in cucina.
Che sia crudo, cotto, in purea o utilizzato come guarnizione, i microgreen di pisello troveranno sempre il loro posto sulle vostre tavole.
Aroma: i Microgreen di Pisello hanno una consistenza croccante ed un gusto fresco e leggermente dolce di pisello.
Aspetto: Appaiono di un classico verde acceso con uno stelo vigoroso e robusto di color verde chiaro e foglie non molto grandi. Sulla punta sviluppano dei filamenti che risultano molto scenografici e decorativi.
Utilizzi in cucina:
Sono incredibilmente versatili e possono essere utilizzati sia freschi in aggiunta a insalate e sandwich, che saltati in padella, e ideali per vellutate, pesti, salse e minestre.
Il suo aspetto molto scenografico e filamentoso lo rende una decorazione perfetta per i tuoi piatti.
CAVOLO RAPA
Dal sapore moderato e leggermente dolce di cavolo ma con una nota speziata e leggermente acidula, questo microgreen riuscirà a conquistare chiunque in tavola.
Aroma: i Microgreen di Cavolo rapa dispongono di un aroma delicato e non invasivo con il gusto tipico del cavolo e interessanti note speziate.
Aspetto: al raccolto raggiungono una altezza massima di 5cm e presentano uno stelo fino di un magnifico color viola chiaro e foglie verde brillante.
Utilizzi in cucina:
La loro dimensione medio piccola li rende perfetti come accompagnamento a piatti di carne o pesce o grigliate in cui il loro aroma vagamente acidulo aiuterà a sgrassare il palato.
GIRASOLE
Succoso, croccante e dal sapore leggero con note dolci.
Questo microgreen è incredibilmente ricco di olio e nutrienti, fresco e dissetante. perfetto anche da assaporare da solo come snack!
Aroma: i Microgreen di Girasole sono incredibilmente succosi con un gusto abbastanza neutro e delicato con note leggermente dolci e una piacevole consistenza croccante
Aspetto: Presentano due foglie verdi di dimensione medio grande, spesse e succose ed uno stelo robusto e spesso color verde chiaro con possibili sfumature violacee.
Utilizzi in cucina:
Dona croccantezza e succosità alle insalate ed è perfetto anche come contorno o come spuntino.
Sconsigliata la cottura che andrebbe semplicemente a rovinare il germoglio.